ধান

ধান বা ধান্য পোয়াসি গোত্রের দানাশস্য জাতীয় উদ্ভিদ। চীন ও জাপানের রাজাদের পৃষ্ঠপোষকতায় প্রায় ১০,০০০ বছর আগে ধান চাষ শুরু হয়েছিল বলে জানা যায়। ধান উষ্ণ জলবায়ুতে বিশেষত পূর্ব-এশিয়ায় ব্যাপকভাবে চাষ হয়। এটি সুপ্রাচীনকাল থেকে লক্ষ লক্ষ মানুষের প্রধান খাদ্য। ধান মূলত ক্রান্তীয় মৌসুমী জলবায়ু অঞ্চলের ফসল। ধান চাষের জন্য প্রচুর বৃষ্টিপাতের প্রয়োজন হয়। অধিকাংশ জাতের ধান পেকে গেলে হলুদ কিংবা হালকা সোনালী বর্ণ ধারণ করে। ধান সাধারণত একবর্ষজীবী উদ্ভিদ, কোন কোন অঞ্চলে বিশেষ করে নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে ধান দ্বি-বর্ষজীবী উদ্ভিদ হিসেবেও চাষ করা হয়।

উক্তি

• রাশি রাশি ভারা ভারা ধান কাটা হল সারা,
  ভরা নদী ক্ষুরধারা খরপরশা—
  কাটিতে কাটিতে ধান এল বরষা॥
  • সােনার তরী, রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর, সঞ্চয়িতা-রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর, প্রকাশক- বিশ্বভারতী গ্রন্থন বিভাগ, প্রকাশস্থান- কলকাতা, প্রকাশসাল- ১৯৫৫ খ্রিস্টাব্দ (১৩৬২ বঙ্গাব্দ), পৃষ্ঠা ১০৮

• হয়তো দেখিবে চেয়ে সুদর্শন উড়িতেছে সন্ধ্যার বাতাসে;
  হয়তো শ‍ুনিবে এক লক্ষ্মীপেঁচা ডাকিতেছে শিমুলের ডালে;
  হয়তো খইয়ের ধান ছড়াতেছে শিশ‍ু এক উঠানের ঘাসে;
  র‍ূপ্‌সার ঘোলা জলে হয়তো কিশোর এক শাদা ছেঁড়া পালে
  ডিঙা বায়;—
  • জীবনানন্দ দাশ, রূপসী বাংলা - জীবনানন্দ দাশ, প্রকাশক- সিগনেট প্রেস, কলকাতা, প্রকাশসাল- ১৯৫৭ খ্রিস্টাব্দ (১৩৬৪ বঙ্গাব্দ), পৃষ্ঠা ২৪

• দেখা হয় নাই চক্ষু মেলিয়া
  ঘর হতে শুধু দুই পা ফেলিয়া
  একটি ধানের শিষের উপরে
  একটি শিশিরবিন্দু।
  • রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর (স্ফুলিঙ্গ)

• ধানের শিষ্‌গুলি যে বাহির হয় তাহা কিসের জন্য?—শুষ্ক হইবার জন্যই কি নহে? আর কৃষকেরা উহাকে কাটিবে, শুধু এইজন্যই কি উহা শুষ্ক হয় না? কেন না, নিজের জন্য জীবন ধারণ করিতে উহার পৃথিবীতে আসে নাই। অতএব উহাদের যদি জ্ঞান থাকিত, কৃষকেরা যাহাতে উহাদিগকে না কাটে—এইরূপ প্রার্থনা করা কি উহাদের পক্ষে উচিত হইত? কেন না, ধান-কাটা না হওয়া ধানের পক্ষে বিষম অভিশাপ;
  • জ্যোতিরিন্দ্রনাথ ঠাকুর - এপিক্‌টেটসের উপদেশ, জীবনের খেলা ১৯০৭ (পৃ. ২১-২৬)

• এই হেমন্তে কাটা হবে ধান,
  আবার শূন্য গােলায় ডাকবে ফসলের বান
  পােষ পার্বণে প্রাণ কোলাহলে ভ’রবে গ্রামের নীরব শ্মশান।
  • সুকান্ত ভট্টাচার্য, এই নবান্নে, ছাড়পত্র- সুকান্ত ভট্টাচার্য, প্রকাশক- সারস্বত লাইব্রেরী, কলকাতা, প্রকাশসাল- ১৯৪৭ খ্রিস্টাব্দ (১৩৫৪ বঙ্গাব্দ), পৃষ্ঠা ৭১

• আর সে রাজ্যের মাটি যে কি সরেস ছিল, কি বলব?—তারপর? তাতে একসের ধান বুনলে, দশমন ধান পাওয়া যেত—তারপর? তাই দেখে রাজামশাই তাঁর রাজ্যের সকল জমিতে ধানের চাষ করালেন।—তারপর? আর তাতে ধান যা হল! সে ধান রাখবার জন্য যে গোলা তয়ের হয়েছিল, তার একধারে দাঁড়ালে আর এক ধার দেখা যেত না।—তারপর? লাখে লাখে মোষের গাড়ি লেগেছিল, সে ধান গোলায় আনতে। এত বড় গোলা তাতে একেবারে বোঝাই হয়ে গিয়েছিল, আর-একটু হলেই ফেটে যেত।—তারপর!তারপর সেই ধানের খবর পেয়ে পঙ্গপাল যা এল! পঙ্গপালে দশদিক ছেয়ে গেল, আকাশ অন্ধকার, হাওয়া চলবার জো নাই, শ্বাস টানলে ঝাঁকে ঝাকে পঙ্গপাল নাকে ঢোকে।—তারপর? তারপর? বেটারা এসেছে ধান খেতে।
  • উপেন্দ্রকিশোর রায়চৌধুরী, তারপর?, উপেন্দ্রকিশোর রচনাসমগ্র- উপেন্দ্রকিশোর রায়চৌধুরী, সম্পাদনা- শান্তা শ্রীমানি, প্রকাশক- বসাক বুক স্টোর প্রাইভেট লিমিটেড, কলকাতা, প্রকাশসাল- ১৯৫৪ খ্রিস্টাব্দ (১৩৬১ বঙ্গাব্দ), পৃষ্ঠা ৪৫৫-৪৫৬